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随着学校逐步复课，为保障学校食品安全，资阳市市场监管局采取三项措施全力守护全市学校食品安全。
集中力量保障学校食品安全 该局认真贯彻落实中共中央、国务院《关于深化改革加强食品安全工作的意见》中明确规定的“县级市场监管部门及其在乡镇（街道）的派出机构，要以食品安全为首要职责”的要求，结合《资阳市市场监督管理局 资阳市教育和体育局关于新冠肺炎疫情防控期间严管学校食堂食品安全的通知》（资市监发〔2020〕20号），把学校食品安全工作作为重中之重，集中人力物力，全力守住食品安全底线。 下功夫督促落实学校主体责任 该局以宣传贯彻《四川省中小学校食品安全管理办法》（简称《办法》）为契机，落实六项工作重点。一是完成学生家长“拿着手机看食堂”建设工作，将食堂后厨关键点位视频接入手机APP，让家长、社会实时观看后厨操作。二是组织学校食堂、小卖部从业人员上网学习，超额完成食品安全管理人员抽查考核任务。三是督促学校建立食品安全民主监督机制，监督学校落实各项食品安全管理制度。四是督促学校投入到位，并在食堂醒目位置公示食品安全管理机构、食品经营许可证、从业人员健康证、菜谱、主要供货商信息等。五是督促各学校每周至少开展一次食品安全自查，并填写、报送自查检查表，认真查找、及时消除食品安全风险隐患。六是督促各学校坚持开设食品安全课程，开展形式多样的食品安全进校园活动。 为落实学校主体责任，该局在各县（区）拉网检查的基础上，组织各县（区）食品安全监管人员分成三个组于4月7日至4月10日开展学校食品安全交叉检查。本次检查坚持问题导向，共抽查检查了13个学校食堂、3个学校食堂定点供货单位、8个校内外食品经营店，发现问题40个，均建立问题台账，要求立即整改或限期整改到位。 依法严格开展监督检查 依据《四川省中小学食品安全管理办法》等法律法规，全市市场监管系统认真检查食堂、小卖部的设备设施配置和运行情况，认真检查食品原材料质量，认真检查采购验收、索证索票、清洗消毒、从业人员健康和培训等情况。发现超过保质期、腐败变质食品、使用散装食用油、散装食盐、加工制作四季豆、发芽发青土豆、鲜黄花菜、制售生食类、冷食类、裱花蛋糕等违法违规行为，发现学校食堂未配备食品安全管理人员、食品安全管理人员抽查考核不合格、未按要求建设“明厨亮灶”、未落实民主监督机制等，一律依法取证、依法查处。校园周边50米内的食品经营店，纳入本次专项检查对象。 目前，全市共检查学校食堂190余个，检查校内外食品经营店137个，发现“三防”设施不全、消毒灭菌灯损坏等问题183个，并建立问题台账，督促落实整改。 中国市场监管报记者 颜伟 □李磊 通讯员 陈萍 编辑：徐强 |
