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全面复工后的餐饮食品安全吗？夏季如何防患食品安全事故？近日，资阳市市场监管局全面启动2020年食品经营安全风险隐患排查治理工作，为全面复工复学餐饮单位食品安全保驾护航。 此次排查治理工作从即日起至 7 月 30 日，总体要求是：全面落实“四个最严”要求，坚持目标导向、问题导向，落实当前疫情防控工作总体部署，统筹食品经营安全监督管理工作，对本辖区内食品经营食品安全进行一次“拉网式、全方位”的隐患排查，督促食品经营者落实主体责任，整改食品安全风险隐患， 提升食品经营安全保障水平，切实保障人民群众身体健康和生命安全。 省、市两级市场监管局将按照《2020年食品经营安全风险隐患整治工作“双随机”检查细化方案》，组织“双随机”交叉检查，督导各县区扎实有效地开展食品经营安全风险隐患排查治理工作。 对餐饮服务单位，随机检查不少于20个，包括高校、中小学校食堂4个，养老机构食堂2个，救助机构食堂2个，寺庙、医院等其他单位食堂或集中供餐单位3个，社会餐饮服务经营者9个。其中社会餐饮服务经营者对象点位包括旅游景区、农家乐、校园周边、高速路服务区、美食街，业态涵盖大型餐饮、小经营店、入网餐饮服务经营者。 对食品销售单位，随机检查食品销售及食用农产品经营单位不少于20个。食品、食用农产品批发市场3个，农贸市场3个，大型商超2个，食品批发企业2个，农产品批发企业3个（猪肉、水产、果蔬各1个），食品销售店单位3个（散装白酒、固体饮料、压片糖果、代用茶销售者为重点），食用农产品销售店4个（肉类、水产、果蔬为重点）。 抽查考核食品安全管理人员，各县（区）餐饮服务提供者食品安全管理人员，集中参加食品安全管理人员抽查考核至少20名。 下一步，市场监管局将对在治理工作中排查发现的隐患问题进行台账式管理，逐一销号；对已整改的问题和立案查处的违法违规行为，开展“回头看”，依法进行规范；同时大力推进学校食堂、网络餐饮“互联网+明厨亮灶”，探索实现学生家长“拿着手机看食堂”、网络订餐“看着厨房点外卖”，积极营造社会共治氛围，筑牢全市食品安全底线。 中国市场监管报记者 颜伟 □李磊 通讯员 蒋和平 编辑：徐强 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |