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今日，四川省市场监管局、教育厅、公安厅、省卫生健康委员联合下发《四川省校园食品安全守护行动实施方案（2020—2022年）》，推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师生“舌尖上的安全”。为期三年的全省校园食品安全守护行动持久战拉开帷幕。
四川省提出，通过开展全省校园食品安全守护行动，全面落实学校食品安全校长、园长负责制、学生集体用餐配送单位食品安全主体责任和属地部门管理监督责任，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。
四川省进一步明确校园食品安全守护行动的重点任务，全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，严厉查处校内食品经营者无证经营和超范围经营行为。严格落实幼儿园、义务教育学校食堂自主经营，严查擅自对外承包营利；全面贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规，严查学校食堂食品安全管理人员的配备、培训、考核情况和餐饮服务从业人员健康管理情况；严格落实供餐单位、校园周边餐饮门店和食品销售单位食品安全主体责任，严厉查处无证经营和超范围经营行为；严厉查处用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；严厉查处采购、销售或加工制作腐败变质、霉变生虫等感官性状异常和超过保质期等食品和食品添加剂行为；严厉查处超范围、超限量使用食品添加剂行为；严厉查处餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格行为；严厉查处未按规定制定和实施经营过程控制要求的行为；落实好农村义务教育学生营养改善计划，保证学生营养餐质量安全；全面推行“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式；整治中小学校校门外50米范围内的食品摊贩；广泛开展食品安全进校园宣传教育活动，加强《食品安全法》《食品安全法实施条例》《四川省中小学校食品安全管理办法》等法律法规宣贯；检查各级各类学校食堂新冠肺炎疫情防控准备情况。 记者注意到，全省校园食品安全守护行动既注重明确分工，清晰职责边界，又注重紧密协作，在全面落实校外供餐单位食品安全主体责任方面，由市场监管部门负责科学防控安全风险、严格查验进货原料、规范加工制作行为、全面推行供餐单位“明厨亮灶”、提升食品安全管理水平。 在严格落实学校食品安全校长、园长负责制方面，由教育部门自查整改食品安全问题隐患、实行大宗食品公开招标、集中定点采购、规范加工制作行为、全面推行学校食堂“明厨亮灶”、 建立学校相关负责人陪餐制度、加强承包或委托经营者、供餐单位管理、加强新冠肺炎疫情防控工作。 在切实强化校园食品安全监督管理方面，由市场监管部门、公安部门、教育部门、卫生健康部门按职责分工负责，实行全覆盖监督检查、严惩重处违法行为落实好农村义务教育学生营养改善计划、加强食源性疾病防控。 在加强校园食品安全宣传方面，教育、市场监管、公安、卫生健康部门按职责分工负责，加强食品安全和营养健康宣传教育、采取营养健康干预措施、加强社会共治。 中国市场监管报记者 颜伟 □李磊 本站编辑：徐强 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |
