|
|
为加强餐饮环节食品经营单位监管、切实落实经营主体责任，预防食品安全事件发生，结合2020年新冠疫情防控常态化要求，成都市温江区市场监管局积极行动、提前谋划，即日起，在全区范围内以餐饮经营单位为抓手，打响夏季餐饮食品安全保卫战，进一步提升食品安全保障能力和治理水平，助力成都创建国家食品安全示范城市。 突出检查重点 强化日常监管 监管过程中，监管人员着力强化对重点单位、重点环节、重点品种的食物中毒隐患排查和问题监督检查，全面排查辖区内存在的食品安全风险和隐患。树立底线思维，严防严管严控食品药品安全风险，实施网格化监管，对高风险单位的监督检查要达到全覆盖、高频次，及时采取针对性措施消除风险隐患，对不符合要求的单位依法坚决予以查处。 本次行动着重检查餐饮经营单位食品经营许可证持有情况、食品安全管理制度建立情况、加工场所环境卫生情况、食品加工操作情况、食品原料采购与贮存情况、清洗消毒情况、从业人员管理情况、网络餐饮销售管理情况、农村群宴管理情况、疫情常态化防控情况。 精心策划组织 把控责任落实 为保障全区群众获得更安全、更高品质的食物，温江局高度重视，加强组织领导，精心策划全局行动方案，由食品安全工作组总体牵头此次专项整治工作，负责制定食品安全保卫战工作方案，各工作组、片区所严格按照职责分工要求履行职责，围绕此次专项行动的任务，狠抓措施落实，集中时间、集中力量开展整治，确保专项行动取得明显成效。 温江区市场监管局旨在通过开展夏季餐饮食品安全保卫战，进一步落实疫情常态化防控要求，规范餐饮服务经营行为，提高餐饮服务经营者的风险防范意识和食品安全责任意识；使承办宴席的大中型餐饮服务提供单位的食品安全隐患得到有效消除，防控食物中毒事故发生。规范应急程序，提高应急处置能力，全区餐饮服务食品安全整体水平得到进一步提高；降低夏季食品安全风险，确保夏季全区无重大食品安全事故发生。 供稿：温江区市场监管局 本站编辑：徐强 转载需注明来源：市监观察（ |