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随着秋季开学，四川省乐山市市场监管部门提前安排部署、突出监管重点、强化联防联控，主动会同市级相关部门，大力开展秋季学校食品安全专项检查暨校园食品安全守护行动，筑牢校园食品安全防线，保障广大师生的饮食安全。
开学前夕，乐山市市场监管局提前制定方案，采取学校自查、集中检查、交叉检查、联合督查等方式，对各地各部门秋季学校食堂食品安全专项检查工作进行系统部署。8月29日，在全市教育系统垃圾分类暨食品安全工作现场会上，市市场监管局受邀就《四川省中小学校食品安全管理办法》进行了解读，对乐山市校园食品安全三年守护行动和秋季学期校园食品安全督导检查工作作了安排，对市直属（管）学校分管校领导、各地负责食品安全的工作人员等共计90人进行了专题培训，确保校园食品安全工作末端落实。
连日来，全市市场监管部门会同教育、公安、卫健等部门，对各级各类学校开学复课进行食品安全检查，对照食堂设施、规范原料采购、进货验收、加工制作、分餐售卖、食品留样等重点内容，对25所市直属（管）学校进行逐一评估，确保合格一所开学一所。
据了解，针对灾后食品安全形势，结合常态化疫情防控要求，全市市场监管部门紧盯“人”和“物”两个关键环节，做到校园食品安全“四个强化”，对校园食堂环境、设施设备强化消毒清洁，对从业人员强化健康检测，对库存食品强化清查处理,对食品及原材料强化监督抽检力度，全面阻断饮用水、食品及原材料可能存在的灾后疫情传播风险。
与此同时，全市市场监管部门将校园食品安全守护行动与“双创”、食品安全风险分级动态管理、创新校园食品安全监管机制以及厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费活动相结合，实行色标管理、五常、6T等食品安全管理方法，配合教育部门推动学校食堂互联网+“明厨亮灶”、食品安全快检室建设，进一步提升学校食堂食品安全水平。 下一步，全市市场监管部门将持续加大《四川省中小学校食品安全管理办法》宣传贯彻和学校食品安全检查执法力度，深入开展校园食品安全守护行动，确保校园疫情防控和食品安全工作落细落实，全力保障全市学校食品安全。（黄海舟） 本站编辑：徐强 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |
