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近日，四川省绵阳市游仙区市场监管局针对“年末岁初，各类农村集体聚餐逐渐增多”的现象及“农村集体聚餐场所存在不确定性，一些地方农村集体聚餐场所简陋，从业人员缺乏食品安全意识，食品加工操作不符合要求，极易引发群体性食品安全事件”的问题，由区市场监管局各监管所和各镇(街道)开展农村集体聚餐食品安全管理工作培训。 培训会上，游仙区市场监管局按照《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求组织了培训，同时对农村集体聚餐中存在的风险点、常见食物中毒的原因、如何预防食物中毒和餐饮服务食品安全操作规范等方面知识进行了普及；强调了食品安全对个人及家庭的重要性，要求辖区农村集体聚餐专业加工服务者、餐饮行业要切实重视食品安全问题，提高食品安全意识，认真落实农村集体聚餐食品安全责任，严格执行农村集体聚餐管理健康体检、培训、申报备案、分类指导、宣传教育等要求，共同维护农村食品安全。会后，就培训的重点知识进行了测试。 截至目前，该区共组织召开5期，农村集体聚餐专业加工服务者、餐饮店负责人、镇（街道）及村（社区）食品安全管理人员约400余人参加培训，发放《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》（2020年新颁布的，10月1日起施行）等宣传手册2000余份。通过培训，进一步提升了专业加工服务者的食品安全意识，规范了专业加工服务者的食品安全操作，提高了各镇（街道）、村（社区）食品安全管理人员的业务素质和工作能力，有力保障了农村集体聚餐人民群众“舌尖上的安全”。（杨春蓉） (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |