11月10日，四川省凉山州市场监管局在西昌市天季酒店举办了全州放心食品超市放心餐厅自我承诺活动。全州各县市食品超市负责人、餐饮单位负责人代表、监管人员80余人参加了承诺活动。
活动要求，各食品经营者要严格遵守法律法规及有关文件要求，认真履行食品安全主体责任，依法取得食品经营许可(备案)并亮证经营，建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，依法对从业人员实施卫生健康管理和培训，严格执行食品贮存及问题食品处置制度，制定食品安全事故应急处置预案等。要严把采购关，严格执行索证索票及食品进货查验制度;不经营国家明令禁止销售的食品和假冒伪劣食品，进货可溯源;严格落实冷藏冷冻食品、特殊食品、散装食品管理要求;主动公示肉品检验检疫证明文件、蔬菜、水果等食用农产品合格证或检测报告。要强化经营管理，不对食品作虚假宣传，不欺诈经营;对存在的问题在限期内整改到位;保持加工经营场所环境卫生整洁，使用合格的餐饮具、容器，落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒;使用的食品包装袋符合环保要求。要积极倡导“文明消费、杜绝浪费”消费理念。经营生鲜肉食标语或放置提示牌，劝阻消费者不要光手触摸肉食;积极加入节约粮食、制止肉菜或餐饮浪费行为的宣传行动，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止粮食浪费行为。要严格落实新冠疫情防控措施，做好疫情防控工作。各县市超市、餐饮服务单位代表进行了公开承诺，提请公众监督，参会经营单位纷纷在“承诺墙”上进行自我承诺签名。
此项承诺活动激励了食品经营者更严格、更精准防控疫情，为全州食品安全保驾护航。（曾雪梅 肖艳红）