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近几年来，自热食品广受消费者青睐，但同时，因自热锅质量参差不齐导致爆炸事件时有发生。11月18日，四川省《食品安全地方标准自热式方便火锅生产卫生规范》（以下简称《规范》）在四川省范围内正式实施。这也是国内首个关于自热式方便火锅生产卫生规范。 据了解，该《规范》由成都市市场监管局、成都市标准化研究院、成都市企业检测技术协会等单位起草，从自热式方便火锅生产企业的选址及厂区环境到设施设备、卫生管理，再到生产过程的食品安全控制环节等，对自热式方便火锅的加工生产制定了统一的安全标准。若生产企业不按照《规范》制定的安全标准生产经营，监管部门将依法进行查处。（记者 颜伟） (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |