近日,四川省遂宁市市场监管局党组成员、副局长龙德智带领餐饮科专项督办12345政府服务热线反映的学校食品安全问题,对射洪市、经开区、安居区5所学校食品安全工作进行督导检查。
本次督导检查以12345政府服务热线反映问题为重点,聚焦饭菜质量较差、饭菜不卫生、食材不新鲜等问题,重点对学校食堂食品及原料进货查验、从业人员个人卫生与着装规范、饭菜加工制作、餐饮具清洗消毒等内容进行检查,现场核查辖区市场监管部门专项排查整改情况,并听取了学校负责人关于学校食品安全管理工作情况的相关汇报。
龙德智强调,学校食品安全事关广大师生健康安全,群众关注度高,舆论燃点低,各学校要提高认识,增强责任心和使命感。严格按照“四个最严”和《四川省中小学食品安全管理办法》要求,落实学校食品安全校(园)长负责制,切实履行食品安全主体责任;要规范制作,抓好关键环节。按照《餐饮服务食品安全操作规范》内容要求,严把原料采购查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康卫生等关键环节,细致做好学校食品安全日常管理工作;要加大宣传,做好沟通工作。学校要加大食品安全知识宣传工作,进一步畅通沟通渠道,不定期搜集学生、家长对学校食堂的工作建议,努力提升菜品质量,全力守护好师生舌尖上的安全。(熊军)