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近日。四川省德阳市广汉市市场监管局严格落实“外防输入、内防反弹”的总体防控策略，做好全市新冠肺炎疫情防控工作，对全市持续展开冷链食品生产经营主体常态化检查，最大限度阻断疫情防控风险。 针对食品生产环节，该局对辖区内以进口冷链肉制品为原料的食品生产企业、小作坊开展大规模排查工作。组织召开冷链食品监管暨“川冷链”食品追溯平台操作培训会，要求食品生产企业和冷链食品生产经营者要严格落实主体责任，按照要求做好相关疫情防控措施，充分运用“川冷链”追溯平台实现批次冷链食品的上下追溯，防范新冠肺炎疫情风险。在日常排查过程中，全面排查冷链食品风险，严厉查处违法违规生产经营，贮存、运输进口冷链食品的行为，重点对来源不明的冷链食品加大查处力度。 针对食品流通环节，该局通过日常检查、培训会议、政企微信交流群等方式，及时传达学习“关于进口冷链食品预防性全面消毒工作方案的通知”及“方案”，督促冷链经营者增强防疫意识，切实履行安全主体责任，严格落实备案及食品贮存质量安全管理、问题上报等要求。对以冷链食品为原材料的生产企业、餐饮单位、以及经营冷链食品的农贸市场、商超等进行全面排查，摸清底数，建立冷链加工企业、冷冻肉类及其制品进货台账。加强食品生产企业、商超、农贸市场等冷冻食品来源和流向管理，对索证索票、进货查验、检验证明及相关记录进行检查。开展进口冷链食品专项检查，配合疾控做好新冠检测工作，做到来源可查、去向可追，确保食品质量安全。 在餐饮经营环节检查中，该局认真查验冷链食品进货来源、索证索票、库存量等信息，仔细核对进口冷链食品的入境检验检疫证明等，对存在问题的经营户提出了整改意见，并对整改情况进行跟踪。同时，督促食品经营者落实主体责任，要求其把好食品采购关，认真落实进货查验、索证索票、食品贮存等制度，确保食品信息完整，具有可追溯性。积极指导餐饮单位注册“川冷链”平台，联合各监管所开展餐饮单位冷冻食品检查，积极协助卫计部门对63名外卖从业人员进行核酸检测。 与此同时，该局还主动作为，制定详细核酸检测计划。每周对辖区农贸（集贸）市场的排污口、冻库、砧板和产品外包装和经营人员等进行检测；重点对涉及冷链食品的从业人员进行检测；对北新冷链物流等大型冷链物流公司不定时进行排污口核酸检测。 自11月以来，全局共出动执法人员近500余人次，检查食品生产经营单位200余户。下一步，该局将积极开展宣传教育活动，提醒广大食品经营者和消费者要提高警惕，绷紧食品安全和疫情防控的弦，畅通投诉举报通道，建立监管长效机制，确保冷链食品安全。(谢建平) (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |