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近日，四川省德阳市什邡市市委副书记、市长王洪带队对全市开展冷链食品安全工作情况进行了专题调研，市级相关部门主要负责人陪同。 王洪一行实地考察什邡市新龙华食品商贸有限公司冷冻库，全面细致了解企业工作内容及冷冻食品日常监管工作，重点关注进货查验、索要票据等基础要求到运输、仓储、装卸等各个环节管理制度；从业人员管理到主体责任落实等工作。 王洪强调，冷冻仓库是食品安全及疫情防控保障中重要的一环，各方主体须高度重视。要总结经验做法，优化管理模式，对冷链食品进货、查验、加工、储存、冷链、销售各个环节都要追根溯源。要督促“川冷链”平台信息录入情况，建立覆盖基地贮藏、物流配送、市场批发、销售终端全链条的冷链配送系统，确保食品来源可追、过程可控、去向能查，抓紧、抓细、抓实冷链食品全链条监管落实食品安全保障。要强化“四方责任”，要明确职责分工，层层分解落实，督促完成各项任务。通过完善机制、制定方案、强化培训、实施督导等措施，进一步深化冷链食品防控工作，全力以赴，守住食品安全底线。（李星） (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |