近日，四川省巴中市巴州区市场监管局按照“属地管理、分类监管”的原则，对全区机关食堂进行了食品安全检查，对其食堂管理人员进行食品安全业务指导，并落实文明餐桌措施。
此次排查，巴州区市场监管局立足自身职能、发挥专业优势，在督查中广泛排查各食堂经营存在的风险隐患，并针对性的提出整改意见，执法人员向工作人员言明食品安全的重要性，阐述食品安全党政同责的相关要求，切实提高主要责任人、食品安全分管领导及食堂负责人的食品安全意识，督促其从上至下完善、执行食品安全管理制度。并就制止浪费、厉行节俭、公筷公勺等文明餐桌工作提出了具体的要求和做法。
在督查的同时，执法人员借助督查契机现场教授各食堂从业人员在进货查验、清洗消毒、设施维护、食品留样、废弃物处置等方面落实食品安全操作规范，并告知食品安全监管人员要将从业人员培训工作常态化，并做好从业人员的晨检工作，落实各项疫情防控措施，佩戴好口罩，严防实控，守好疫情防控的食品安全关。
据统计，此次督查全区共涉及40余家市级机关食堂，出动执法人员21人次，排查风险隐患200余条。（田栖宁）
(本站编辑丨徐强)
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