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2020年12月25日，四川省巴中市恩阳区市场监管局查处一起涉嫌经营未按规定进行检疫肉类和使用回收食品加工制作原料食品案。 巴中市恩阳区市场监管局执法人员在开展“春雷行动2021”执法行动检查中，对一火锅店实施现场检查时发现，冰柜中存放有“冷冻去骨牛嫩肩肉”3块（共4.6kg）。而当事人现场却不能提供检疫票据、入境检验报告及报关单等证明资料。同时，在厨房冷冻柜中发现有3袋元宝状黄色固体（火锅油凝固物）16.65kg及2个元宝模具，并在该店排水沟旁发现有火锅残渣桶，盛放有黄色固体物的钢桶及有黄色固体残留的钢制漏盆和滤勺等物。随即， 执法人员开展询问调查，调取厨师手写笔记和监控，第一时间掌握违法证据。同日，恩阳区市场监管局以涉嫌经营未按规定进行检疫肉类和用回收食品加工制作原料食品案立案调查，目前，该案正在进一步调查中。 据了解，该案是巴中市开展“春雷行动2021”查处的首例涉嫌使用回收食品加工制作火锅底料案件，打响了整治火锅餐饮的第一枪。巴中市将进一步加快推进“春雷行动2021”冷链食品疫情防控等专项行动，组织3支综合执法组和7个专项执法小组深入三县三区开展执法检查，严厉查处各法行为，守护人民群众舌尖上的安全。（任继华 曹丽君） (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |