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为严格防范以冷链食品为载体的疫情发生和传播风险，坚决打赢冷链食品疫情防控阻击战，达州市市场监管局创新构建“精准摸排+追溯监管+检测管控”冷链食品管理机制。 “拉网式+全方位+台账化”精准摸排 该局通过拉网式排查，排查出从事冷链食品零售的农贸市场264个、超市410个、储存冻库602个，冻存动物产品52.7吨，未发现异常情况。对从事冷链食品生产、仓储、运输、销售、加工等各环节市场主体进行闭环式摸排，摸清入达冷链食品主要品种和途径。组织技术专班深入冷链食品经营企业逐户培训，督促及时将进口冷链食品信息、交易信息录入追溯系统。目前，已有850家进口冷链食品经营企业、1106家往来供销单位完成主体信息注册备案和产品数据上传。 “大数据+智能化+靶向式”追溯监管 全市通过搭建“大数据”监管平台，探索建立食品安全智慧监管应用系统，涵盖食品生产经营各环节主体备案预警、农村群宴备案审批、重点产品溯源、餐厨废弃油脂监管及巡查记录等功能，已在平台注册备案的食品生产经营主体20093家。运用平台率先对入达首站冷链食品、屠宰场肉制品、食品油等进行赋码追溯，促使上下链数据“环环相扣”“全线贯通”。推行“靶向式”防控追溯可第一时间精准查找问题食品来源及分销去向，及时查清、召回问题产品，确保全域全链的冷链食品“顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控”。12月17日，运用平台进行靶向召回，成功高效处置了世纪隆超市涉疫进口冷链食品事件，赢得了市委、市政府充分肯定。 “集约化+多部门+即时性”检测管控 今年，通过市、区政府投入资金1.15亿元，分批次提升改造硬、软件设施，推广应用集计量、台账、追溯等功能为一体的物联化计量器具，打造出规范化、信息化的“智慧市场”，目前已建成11个。率先于11月9日建立冷链食品疫情防控联席会议制度，召集11个成员单位召开联席会议3次，并建立工作专班，进一步健全完善工作机构和机制。从快从严检查检测涉疫地区进口冷链食品，加大对重点场所、重点人群的核酸定检、抽检力度。全市冷链环节累计检测标本5409份，农贸市场累计检测标本4194份，结果均为阴性。（邓莉） (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |