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为进一步规范火锅店经营行为，切实维护“两节”期间市场安全和市场秩序，绵阳市盐亭县市场监管局综合执法大队抓牢“三个着力点”对火锅店的执法检查持续发力。 该局以联动机制的快速响应为着力点。综合执法大队接到各监管所已核实的火锅店违法线索后，火速抽调业务骨干组成专项执法小组进行执法检查，“队所联动”快速着手进行检查、整改，织密织细火锅店日常监管网络。以冷链食品的严防严控为着力点。严查冷链食品的经营资质，进口冷链食品的“三证明一报告”，冷链食品的分区储藏环境，冷链食品的保质期。严格排查火锅店冷链食品风险隐患，扎实做好冷链食品疫情防控工作。以火锅底料的安全监督为着力点。重点检查火锅底料是否超范围、超剂量使用食品添加剂，是否在火锅底料中添加过期变质调味料，是否有收集、过滤、提炼、包装等回收火锅底料的设备。 截至目前，该局共出具行政强制措施决定书3份，现场抽样2件。下一步，盐亭局将持续加大火锅店排查力度，切实保障老百姓舌尖上的安全。（童柯菁） (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |