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12月30日，绵阳市三台县市场监管局组织80余家主营火锅、串串的餐饮服务单位召开三台县餐饮行业食品安全行政约谈会。 以案示警，会议通报了“春雷行动”期间查处的两起餐饮服务单位涉嫌使用回收油案件，通过以案说法形式，警示企业严格依照《食品安全法》开展经营活动，让企业明白违法后果，自觉履行食品安全主体责任，起到“查处一个案件规范一个行业”作用。 会议指出，当前冷链食品疫情防控工作的重要性，各单位要高度重视川冷链备案及录入工作，严格落实进货查验、索证索票、人员健康管理、消毒等工作，要做到数据应录尽录、真实有效。坚决杜绝来源不明的冷链食品，确保冷链食品来源可溯、去向可追、风险可控。 会议强调，各餐饮服务单位要以案为戒、防微杜渐、合法经营，要高度重视、准确把握冷链食品疫情防控的重要意义，织密冷链食品疫情防控网。 下一步，该局将大力开展“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动，加强冷链物流疫情防控和市场监管工作，保持对市场乱象的高压态势，切实维护市场安全和市场秩序。（张颖） (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |