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为进一步加强雨城区寿司日料店冷链食品疫情防控和食品安全管理工作，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，1月8日，雨城区市场监督管理局对全区寿司日料店从业人员开展了冷链物流疫情防控专题工作会。 此次培训从“冷链物流疫情防控、食品安全管理规范、操作规范”等方面进行了讲解，重点要求全区日料寿司店要高度重视疫情常态化防控工作和餐饮食品安全，规范使用“川冷链”平台，严格执行冷链食品疫情防控相关规定，严格查验“两证明一报告”（即海关检验检疫证明、消毒证明和核酸检测报告）和追溯信息，按照相关标准或标签标识要求贮存货物，做好货物的出入库记录，严格落实从业人员体温监测制度，并对经营场所进行消杀并记录。 通过此次会议，进一步提高了雨城区日料寿司企业疫情防控和食品安全意识，下一步，区局将继续以冷链物流疫情防控为重点，强化日常监管，对证件不全、未严格落实疫情防控相关制度的违法行为，一律依法查处，努力为广大人民群众创造一个安全、健康的饮食环境，确保人民群众餐饮食品安全和身体健康。 (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |