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为进一步推进川酒年份酒地方标准制定的相关工作，按照《川酒年份酒术语》、《川酒年份酒生产技术规范》等两项地方标准申报工作计划，近日，成检公司组织召开“川酒年份酒地方标准制定工作第二次联席会议”。省市场监管局标准化处二级调研员王莉、成检公司副总经理吴宇、省食品安全协会相关人员以及宜宾五粮液股份有限公司、泸州老窖股份有限公司的企业代表参加会议。 据了解，年份酒与窖藏酒、窖龄酒同属于白酒行业的高端产品，但国内相关标准体系尚不健全，诸多方面存在空白或者还不够规范，影响了川酒产业发展和产品质量提升。年份酒地方标准的制定，可有效规范年份酒的生产、销售、检测、包装和储存，强化川酒品牌建设，提升川酒质量水平和市场竞争力。目前，结合全省年份酒产业发展实际，成检公司联合宜宾五粮液股份有限公司、泸州老窖股份有限公司起草的川酒年份酒地方标准已形成第一版初稿。 本次会议针对初稿中的定义、术语、生产技术规范等内容进行了深入探讨和交流，并提出了有针对性的意见与建议。吴宇表示，川酒年份酒地方标准的制定，应充分展现年份酒与非年份酒的差异性，注重体现年份酒的特殊工艺、必要步骤以及基本工艺流程图。 王莉指出，相关标准的适用范围要突出普适性，合理设置企业规模、生产资质和人才储备，高标准设置生产过程管理、年份酒溯源体系；各起草单位要集思广益、精诚合作，科学高效完成川酒年份酒地方标准制定工作，以更好服务川酒产业良性健康发展。 最终，各参会代表经深入讨论研究后，对川酒年份酒初稿达成了一致意见，为有序推进川酒年份酒地方标准落地落实打下了坚实基础。
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