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食品安全关乎国计民生，校园食品安全更是关系到广大师生的身体健康与生命安全，是引起全社会关注的热点问题。成都市双流区市场监管局多举措并行，切实加强校园食品安全监督管理，为校园食品安全保驾护航。 强化部门协作，建立联动机制 双流区市场监管局联合区教育局、区公安分局、区卫健局联合印发了《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》，与区教育局联合印发了《2020年双流区学校食品安全专项治理工作方案》，制定三年工作计划，聚焦校园食品安全问题短板，建立监管部门之间的联动机制，通过加强日常监督检查频次、严惩重处违法行为、加强食源性疾病防控等措施进一步强化校园食品安全监督管理。 实行学校食品安全指导员制度 选派基层市监所优秀监管人员兼任全区中小学（幼儿园）270个食堂的“学校食品安全指导员”，对校园食品安全进行一对一沟通指导。负责督促、指导学校落实校（园）长责任制、学校食品安全主体责任制和食品安全管理措施，协助 开展校园周边食品安全监管工作，定期通报食品安全监管动态，协助开展校园食品安全宣传教育和食品安全知识讲座等工作。 大力推进“互联网+明厨亮灶”监管模式 建立双流区学校食堂智慧监管系统，在学校食堂传统“明厨亮灶”100%覆盖的基础上，积极探索“互联网+明厨亮灶”的智慧监管模式，打造“智慧食堂”。利用互联网、云计算、大数据等技术，建设“一云、两平台、三端”的互联网平台，通过数据的自动采集传输和大数据分析，实现人员管理、加工制作、食材溯源、餐具洗消、餐垃管理、培训考核、自查自纠等信息的全程智能化监管。构建各级管理部门实时联动的管理平台，将学校食堂纳入统一监管，目前已完成试点工作，已有8家学校接入系统。 进一步推进学校食品流通溯源平台使用 要求学校食堂严格落实大宗食品采购验收、索证索票等食品安全制度，专人负责采购管理，对每一批次食品原材料的相关信息严格录入成都市“食品流通溯源平台”，目前全区所有学校均纳入溯源平台，确保食材来源可追溯、去向可查证、责任可追究。 完善学校投诉举报箱公示栏设置 在学校大门显著位置设立食品安全投诉举报箱29个，食品安全投诉举报公示牌241个，向社会公布了投诉电话和市场监管所投诉举报邮箱，进一步畅通投诉举报渠道，及时解决师生相关投诉，充分发挥社会对学校食品安全的监督作用。 专项检查和抽样检验结合，进一步强化隐患排查 开展春秋季开学前学校食堂食品安全专项整治。对全区学校食堂及校园周边进行了拉网式全覆盖检查，共出动执法人员586人次、检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者893户次。 同时为了加强风险隐患排查力度，委托第三方抽检机构对学校原材料、餐饮具等开展食品安全监督抽检，2020年共抽检学校食堂467批次，做到全区学校食堂全覆盖。 下一步，双流区市场监管局将继续保持高压态势，压紧压实“四方责任”，以市场监管总局提出的2021年“餐饮从业人员培训年”为契机，加强学校食品安全管理人员、从业人员学习培训及考核，提升从业人员业务水平和素质，为全区师生食品安全保驾护航。（双市宣） (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |