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冷链食品一直是疫情防控的重点和难点。为了进一步守好疫情防控市场监管阵地，确保冷链市场运行规范、溯源合法，结合“春雷行动2021”，1月22日起，四川省乐山市峨眉山市市场监管局、市综合行政执法局、公安局和属地乡镇（街道），按照“场所必查、违规必究、违法必处”的工作要求，对冷链食品开展专项执法行动。 执法行动在前期摸排、检查的基础上，紧盯冷链食品经营者、第三方冻库、批发市场销售者、商场超市、生鲜电商和餐饮企业等重点单位，通过紧抓冷链食品进口、贮存、销售、加工、使用等重点环节，重拳出击，排查整治冷链食品安全隐患。 突出“管”的针对性，餐饮环节盯死看牢 针对各类餐饮单位，执法人员着重查看冷冻食品来源、存放情况等，要求单位严格落实台账登记、索证索票、清洗消毒、分区管理等制度。在后厨，执法人员要求严格做好用具、设施、场所的清洗消毒和保洁；妥善做好餐厨垃圾尤其是进口冷链食品包装垃圾的处理，降低传播风险。同时，执法人员现场指导经营者开通“四川天府健康通”场所码，要求其严格做好常态化疫情防控工作，店内适量储备消毒用品，落实顾客进店扫码、体温监测、实名登记制度。 突出“治”的目的性，冷链经营再强监管 在现场，执法人员检查了经营单位软硬件设施、制度执行、清洁消杀等，检查产品标签标识，重点对“川冷链”平台信息开展督查，查看进口冷链食品“两证一报告一信息”情况。在检查中，执法人员要求经营单位严格履行进货查验、索证索票责任，按要求严格控制冻库温度、分区存放进口冷链，落实“一品一码”追溯管理，百分百录入“川冷链”追溯平台，确保四证齐全，从源头上控制和防范食品安全风险，并做好冷链食品包装垃圾分类分区处理、妥善消毒、统一地点销毁。 突出“防”的精准性，从业人员严格管控 有序组织冷链、农集贸市场、餐饮单位从业人员全覆盖开展常态化核酸检测，分批次组织开展新冠肺炎疫苗接种；督促经营单位做好人员健康管理、防护指导、行踪管控，严格要求其近期不得前往中高风险地区，减少外出聚集性活动。个人若有发烧咳嗽等症状，立即前往医院接受治疗。 突出“守”的公众性，疫情防控人人参与 加强宣传教育，引导商家切实履行主体责任、严格做好防控工作；在农集贸市场等重点场所通过LED显示屏、宣传横幅、展板等，引导群众自觉做好个人防护。畅通投诉举报渠道，发动广大市民对冷链食品生产加工、流通销售、餐饮服务等相关单位和个人违反新冠肺炎疫情冷链物流防控措施且涉嫌违反有关法律法规的行为进行举报，为疫情防控增添力量。 截至目前，共检查冷链食品生产经营单位192户次，冻库280户次，餐饮服务单位466户次，督促87家单位整改冷链产品储存使用不规范、索证索票不到位等问题103个，查获案件线索50条，相关案件线索正在处理之中。暂未发现走私进口冷链食品等较大或者重大违法犯罪行为。专项执法行动有效震慑了市场违法流通进口冷链食品的经营行为，对各种违规行为进行监督指导并及时整改，对进口冷链食品进一步开展了源头追溯和“码”上管理，全力保障冷链监管不“掉链”、疫情防控落到位。（朱丽娜） (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |