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2021年春节将至，攀枝花市食品安全委员会办公室、攀枝花市市场监督管理局提醒广大消费者注意提高食品安全意识，确保过一个平安、健康、祥和、欢乐的新春佳节。 ——采购食品需谨慎 1.采购食品要选择具有法定经营资质的正规超市、商场、批发市场、农贸市场，购买时应主动索要并保存好购货票据，以便维权时使用。 2.购买进口冷链食品时，应注意查验集中监管仓出仓证明、入境货物检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告等证明文件，扫码追溯产品信息，不采购来源不明、票证不齐的进口冷链食品，接触、处理时要佩戴好口罩和一次性手套，避免用手直接接触。 3.坚决不采购、不接收、不食用野生动物，不购买未经检验检疫或来源不明的畜禽肉。 4.到集中购物场所购物时，须正确选择佩戴防护口罩，保持安全距离，做好自我防护。 ——网络订餐三查看 1.注意查看卖家的食品安全相关证照及食品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。 2.查验外卖食物是否已密封盛放或使用“食安封签”，防止配送污染。倡导 “无接触配送”，协商约定将餐食放在指定位置，避免面对面送取餐，尽可能确保安全。 3.收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。尽量不在网上订购凉菜、生食品种（如生鱼片、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕）等高风险食品。 ——家庭聚餐四注意 1.注意购买放心食材。食品原料要从正规渠道购买，不购买来源不明、腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合食品安全要求的食品，留存票据，同时，消费者应谨慎选择生食海产品、冷荤凉菜、野生菌、小龙虾等高风险食品。 2.注意生熟分开。食物、加工食物的厨具、容器要生熟分开，避免交叉污染。 3.注意煮熟烧透。肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透，四季豆、扁豆等豆荚类食品要先过沸水再煸炒。 4.注意科学保存食物。食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热煮透、确认未变质后方可食用。 ——外出就餐四落实 1.选择证照齐全、环境整洁、食品安全等级较高的餐饮单位就餐，餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。就餐时，如果就餐人员较多，应尽量缩短就餐时间，减少人员之间交流，或采取打包的方式。 2.严格落实公共场所“验码、测温、不聚集、戴口罩”防控措施，尽量缩短就餐时间，保证就餐者间距，不拥挤、不扎堆，鼓励采取非接触式预约、点餐、结账。 3.就餐时需要留意食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟、煮透的菜肴，慎吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜、凉菜、冷食。 4.倡导文明就餐，践行“光盘”行动，杜绝铺张浪费，鼓励按需点餐、厉行节约，用餐时鼓励分餐制，自觉使用公筷、公勺。 春节期间，若发现食品经营单位存在违法违规行为，请拨打“12315”热线进行投诉、举报。
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