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当前，全市各级各类学校迎来春季开学。为保障开学后全市广大师生的饮食安全，严防、严管、严控食品安全风险。近日，乐山市食安委下发通知，决定从3月起至5月底在全市范围内开展为期3个月的春季学校食品安全专项检查工作，检查范围覆盖全市各级各类学校食堂（包括高校、中学、小学、托幼和校外培训机构）、校内食品经营店、学生集体用餐配送单位及学校周边食品经营者，检查覆盖率和问题整改率达100%。 据了解，本次专项检查采取学校自查、集中检查、“双随机”抽查相结合的方式，并将专项检查与疫情防控、校园食品安全守护行动、厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费活动等工作有机结合起来，要求各地市场监管、教育、卫健等多部门联合开展辖区内的学校食堂、校外供餐单位和学校周边餐饮经营单位的监督检查，对学校整改情况进行验收核实，对限期整改不到位或存在违法行为的要依法查处。 检查过程中，充分发挥市食安办牵头抓总作用，强化部门间协同联动，健全食品安全信息通报、联合检查、联合执法等工作机制，形成监管合力。全市市场监管部门共抽调50名业务骨干，协同相关部门对全市1023所学校、幼儿园食堂进行了检查评估，重点对各级各类学校的食堂设施清洁消毒、库存食材清理、从业人员健康管理等食品安全工作，开展了全覆盖的指导检查，确保评估一所开学一所。 针对15项重点检查内容，督促学校食堂、周边食品经营者落实疫情防控制度，持续规范原料采购、进货验收、保管贮存、加工制作、分餐售卖、食品留样、清洗消毒等全过程管理，推动实现学校食堂实行色标管理、五常、6T等食品安全管理方法，同时，大力推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”、食品安全快检室建设，不断提升校园食品安全监管水平。截至目前，全市共检查校园及周边食品经营单位800余户，出动执法人员600余人次，排查隐患43条，组织学校负责人及从业人员集中培训16次，采取线上方式考核学校食品安全管理人员1100余人次，不及格者一律不得上岗。 各地全力以赴打响春季校园食品安全“保胃战”
峨眉山市市场监管局联合相关部门，对辖区中小学、幼儿园开展食品安全专项检查。检查组重点对学校是否全面落实校园食品安全校长(园长)负责制、有无健全的食品安全管理组织机构和应急处置预案等方面开展检查，重点围绕从业人员健康管理档案、食品安全培训、进货查验制度、落实疫情防控措施等进行指导，并对校园食堂库存食品、“三防”设施等开展检查，确保师生吃得安全、吃得放心。截至目前，共检查学校食堂90余家次，发现并整改食品存放、台账管理等问题4个。
井研县市场监管局联合教育、公安、卫健、消防救援等部门，开展了春季学期开学安全评估。执法人员对照井研县学校春季学期《开学安全评估实施细则》，在检查中要求全县中小学、幼儿园学校食堂对假期食堂的物资进行“清零”处理，采购使用台账记录规范。食堂餐具、厨具、地面等全面消毒，严格开展自查，防范食品安全风险。食品从业人员持证上岗，明厨亮灶做到100%。
沙湾区市场监管局将校园及周边食品安全作为开年重点工作，把好自查自纠、监督检查、视频厨房、宣传教育四道关口，全方位护航春季校园食品安全。联合多部门组建4个检查小组，围绕学校食堂设施设备、校长教师陪餐、食材管理、疫情防控等方面，采取“抽查+暗访”方式重点对学校及周边食品经营单位开展不定期检查，严厉查处违法行为。目前，该局采取“抽查+暗访”方式，累计检查学校46家，食品经营单位90余户，督促整改10家次。全区320名学校食品安全管理员接受了考核。5家学校升级“家长手机视频监控系统”,通过“互联网+ 明厨亮灶”智慧监管平台开展网上视频巡查。
犍为县市场监管局对辖区学校食堂进行了全面检查，重点查看学校食堂在原料采购、索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、食品添加剂使用、餐厨废弃物处理、"明厨亮灶”等环节的操作是否规范，同时，查验学校陪餐制落实情况，定期开展食品安全培训、自查情况以及从业人员健康状况等。截至目前，已检查中小学食堂、托幼机构食堂12家次，对检查发现的个别食堂健康证未上墙公示、“三防”设施不完善、食品留样标签不规范等问题，执法人员责令其立即整改。 下一步，全市市场监管部门将在专项检查的基础上，持续加大对学校食品安全检查发现问题的督促整改和执法检查力度，深入实施校园食品安全守护行动，确保全市校园食品安全态势持续稳定。
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