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开学之际，为加强学校食堂食品安全管理，保障疫情防控期间学生用餐安全，结合“春雷行动2021”专项整治工作，2021年3月15日至18日，名山区市场监管局联合区教育局、区卫生健康局对辖区学校食堂、托幼机构食堂开展春季开学食品安全检查。此次检查，区局共出动执法人员40人次，执法车12台次，检查学校食堂、托幼机构食堂共计100家。
本次检查主要内容，一是各学校食堂、托幼机构食堂对食品安全管理、食堂环境、从业人员健康、原材料索证索票、加工制作、餐用具消毒清洗以及食品添加剂使用情况等进行自查自纠的情况，督促按时报送《2021年春季学校食堂食品安全专项检查自查表》,以便及时掌握各学校食堂食品安全动态情况。二是学校（托幼机构）食堂的原材料购进索票索证、原库存食品清理、从业人员健康体检及培训、环境卫生、加工制作、食品留样等是否符合规定，特别检查了学校中食品添加剂使用情况，听取了学校相关负责人汇报了学生食堂疫情防控开展情况。 对检查发现部分学校食堂存在“三防”设施不全的情况、供货商资质不全、留样不规范等问题。区局执法人员当场下达了责令整改通知书11份，要求其限期整改。下一步区局将对存在问题的学校（托幼机构）食堂进行复查，督促其整改到位，对逾期未整改的，依法重处，确保名山区学校食堂食品安全。 (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |
