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为强化各类学校食品安全管理责任，进一步保障广大师生舌尖上的安全,近日，泸州市纳溪区市场监管局按照《省市场监管局教育厅省卫生健康委关于联合开展2021年春季学校食品安全专项检查的通知》川市监发〔2021〕17号要求，在全市率先进行了试点“双随机一公开”抽查学校和周边食品经营店工作。 目前，此项抽查工作，已全面铺开。执法人员主要从六个方面开展工作：一是查看被抽查单位常态化疫情防控措施是否落实，两案九制是否健全；二是查看被抽查单位是否落实以校长（园长）为第一责任人的食品安全管理制度，完善行政负责人、食品安全管理人员和从业人员的培训考核机制；三是查看被抽查单位的进货查验索证索票制度、餐用具消毒制度、食品留样制度、环境卫生消杀制度、从业人员晨检制度、陪餐制度、食品添加剂使用制度、餐厨废弃物处置制度等是否健全落实；四是查看被抽查单位食品操作流程是否规范、物品储存是否安全、“三防”设施是否齐全、油烟管控是否严格；五是查看被抽查单位是否落实“明厨亮灶”和设立“投诉举报”信箱；六是现场通过考核小程序二维码对学校负责人和食品安全管理人员进行食品安全知识抽考。 针对检查中发现的部分学校食堂和校园周边食品经营店存在三防设施不齐、索证索票制度落实不好、留样记录不规范、人员培训不达标等问题，执法人员已当场责令立即整改。下一步，纳溪区市场监管局会将检查发现问题汇总，并在全区范围进行通报批评，对整改不到位的将约谈食品安全第一责任人。 (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |