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近日，自贡市市场监管局召开2021年全市食品生产监管工作会议，市局食品生产科，各区（县）局食品生产监管工作分管领导、业务股室负责人参加会议；局党委委员、副局长陈红主持会议并讲话。 会上，食品生产科负责人总结了2020年全市食品安全监管工作情况，分析了当前存在的问题和不足，安排部署了2021年食品生产安全监管重点工作任务。各区（县）局分别汇报了2020年度食品生产监管工作情况，并对2021年重点工作及打算进行交流发言。 陈红强调，大家要克服工作任务重、压力大、监管力量薄弱等问题，强化监管，督促企业落实好主体责任，严守底线，确保不发生重大食品安全事故。一是严格落实监管责任。加强日常监督检查，强化食品生产安全风险排查防控；要求严格按照省、市要求落实进口冷链食品疫情防控措施，做到人、物同防。二是督促企业落实主体责任。持续开展“落实企业主体责任”行动，指导督促企业定期开展食品安全自查，确保食品生产过程持续合规。三是持续开展食品生产质量安全提升行动。重点开展白酒、肉制品行业提升行动，深化小作坊治理提升行动，助推食品产业高质量发展。四是加强监管队伍能力建设。强化监管人员的业务知识和技能培训，办好各级监管人员培训班，使食品安全监管队伍能力建设得到全面提升。
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