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为深入推进党史学习教育走深走实走心，泸州市市场监管系统牢记中国共产党的初心和使命，深入开展“我为群众办实事”系列实践活动，保障全市广大考生中高考期间“舌尖上的安全”，泸州市市场监管系统提前谋划、精心组织，采取市县两级联动模式、多措并举，顺利完成中高考期间食品安全保障工作。 全面排查风险隐患 考前及考试期间，全市市场监管系统持续对14个高考考点、40余个考生集中用餐点及周边食品经营场所开展全覆盖食品安全检查，督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任和疫情防控措施。中高考期间，全市系统共出动执法人员630余人次，累计检查中高考学校食堂67家次，考点周边食品经营店及集中供餐酒店530家次，累计发现各类食品安全问题隐患和薄弱环节65项，现场发出责令整改通知书29份。 全面落实主体责任和监管责任 要求考点及集中食宿点供餐单位严格落实索证索票和进货查验制度，从定点供应商处采购食材，确保食材安全、卫生、新鲜；派出食品安全快速检测车，对每日采购的食材进行抽样检测，重点对农兽药残留、抗生素、黄曲霉素、重金属等较高风险的项目进行抽样检测。中高考期间，全市共开展360批次食品抽样检测工作，其中蔬菜、水果162批次，畜禽肉类87批次，一次性餐饮具检测47批次，水产品检测10批次，其它（米、面油类）54批次，总体合格率100%。 全程驻点严格监管 考试期间，选派政治素质过硬、业务能力较强的监管人员驻点监督、全程陪餐，督促餐饮服务单位及学校落实主体责任，严格执行各项食品安全管理制度。一是对菜谱进行严格审查，不得加工制作冷荤凉菜、豆角（四季豆）、野生菌、发青发芽土豆、自制豆浆等高风险食品;二是严禁使用来源不明、无检验检疫合格证明的肉类及肉制品以及“三证明一报告”不全的进口冷链食品等；三是对人员晨检、食品及餐具清洗消毒、生熟食品贮存、加工制作、供餐备餐、食品留样等关键环节进行全过程监控，及时制止不规范行为，严防食品制作“交叉污染”风险，切实保障考试期间师生饮食安全。 截至6月15日，全市未发生食品安全事件和舆情事件，全面维护了中高考期间的市场秩序，顺利实现“平安中高考”的目标任务，有力保障了广大师生的身体健康和生命安全。 (本站编辑丨徐强) 转载需注明来源：市监观察（www.scscjgb.com） |