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12月3日下午，自贡市市场监管局在自贡市华商·爱琴海鲸鱼广场举行了“经营放心食品”集中公开承诺活动暨“放心消费菜单”启动仪式。本市部分食品经营企业、餐饮经营店代表在仪式上向社会、向消费者进行了公开承诺，纷纷表示“将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，严格履行食品安全主体责任，自觉接受社会监督，不做虚假宣传，守法诚信经营，保证食品安全。要率先行动，加强食品安全管理制度建设，强化食品安全保障，提升服务质量，严格落实禁售野生动物和长江野味、制止餐饮浪费以及疫情防控等有关要求。”
同时，贡市市场监管局、市商务局以“放心消费在自贡”为主题，联合在全市创新试点开展“放心消费菜单”工作。“放心消费菜单”就是餐饮单位主动将自主经营的菜品名称、计量单位、菜品主辅料名称及重量、价格以及餐饮单位基本信息、承诺内容、投诉举报电话等主动向消费者公示，让“网红菜”“招牌菜”“特色菜”等消费价格、品质更透明更阳光，让监督举报途径更公开更普及，让消费者维权更加明晰化、便利化、高效化，让消费者明白消费和放心消费，提高自贡市消费环境安全度、经营者诚信度和消费者满意度。今年，“放心消费菜单”首先在星级饭店、餐饮名店、餐饮食品安全示范店等120家餐饮单位试点推行。下一步，将继续加大行政指导力度，引导商家积极参与，增强自我诚信约束力，营造全行业诚信经营的良好氛围，打响“中国盐帮菜之乡”的金字招牌。 自贡市食品药品安全委员会办公室副主任、市市场监督管理局副局长郭新就全市开展承诺活动提出了要求：“希望食品经营企业以此次自我承诺活动为契机，把“经营放心食品”建设作为提升企业竞争力的抓手，在追求企业发展高线的同时，筑牢食品安全防线，强化主体责任意识，遵守食品安全制度，主动接受社会监督。”同时要求参加公开承诺活动的企业代表，要率先行动，将承诺事项逐一落实到具体经营活动中。
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