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为深入开展“春雷行动2022”，切实做好开学季学校及周边食品安全监管工作，确保返校复课后广大师生食品安全。近日，巴中市恩阳区市场监管局提前谋划、多措并举组织开展校园食品安全全覆盖专项检查。
该局执法人员重点对学校食堂场所及设施设备的清洁卫生、运行情况开展检查；对食堂库存食品及配料进行全面清理，禁止使用过期变质食品；督促学校严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒等关键环节，把好食品原料采购进货关，要求学校从正规渠道进货，按相关规定索证索票。执法人员还重点对校园周边的超市、文具店、小餐饮店的经营资质、从业人员健康证、食品包装标识标签、是否售卖“三无”及过期变质食品、是否落实进货查验义务等情况开展监督检查。查看是否存在过期变质或标签标识不全、鼓气涨袋的不合格食品，要求校园周边各经营户严把进货关，索证索票，防止来源不明食品流入校园。 在检查的同时，执法人员还强化落实学校校园食品安全主体责任，提醒经营者加强对从业人员的健康监测和日常管理。组织食品安全管理员和从业人员召开疫情防控和食品安全知识培训会，强调落实食品安全责任，要求在食堂醒目位置张贴节约标识、在菜单上标明食材份量，引导学生按需用餐，适量点餐，坚决杜绝餐饮浪费。 截至目前，全区已检查学校食堂6家、校园周边食品经营单位84家，发现问题12项，下达《责令改正通知书》3份。下一步，该局将根据复课开学进度，持续对学校食堂及校园周边食品经营者进行监督检查，一旦发现食品安全违法行为，将依法从严从重查处。（杨长春）
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