疫情防控下外卖订餐安全消费提示

面对目前新冠疫情防控严峻形势，居家隔离，减少人员外出，无疑是当下防控疫情最务实最有效的举措。居家隔离的民众，如何安全地采购到一日三餐的必需品？当下不少人选择外卖订餐。为防控疫情，提升消费安全，使消费者外卖“点”得放心、取得顺心，吃得安心，四川省市场监督管理局就外卖订餐向社会公众温馨提示：

一、“点”得放心。谨慎选择外卖平台，多浏览评论信息，尽量通过公众知名度高、配送经验丰富的大平台选择商家或品牌、连锁餐厅等。查看第三方平台上线的餐饮服务企业公示的证照信息。食材选择上，要注重食物多样化，荤素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，换言之就是要杂食、混食、不挑食、不偏食，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养素的充分供给。对野生动物坚决做到“不碰、不买、不吃”。此阶段尽量选择热食，避免冷菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食物。点餐时还可建议服务方提供多份小份装，能实现家庭分餐消费，并注意保留消费凭据。

二、“取”得顺心。市民通过外卖平台下单，优先选择“无接触配送”服务，外卖骑手自会把商品放在指定位置，如门口、公司、小区前台、物业门卫处等。待外卖骑手放置妥当并与消费者确认后，消费者再前去取货，避免“面对面接触”。消费者也可通过电话、在线联系等渠道说明放置要求，改变“手传手”的送餐模式，共同架起“最后100米”。

市民出门取外卖时，要做到戴口罩，洗手消毒，少逗留；取餐后，把外壳作为垃圾扔掉。有条件的情况下，可使用含氯消毒剂（84）、过氧乙酸、75%的酒精等对外卖盒子表面进行喷洒/擦拭消毒，最后再次消毒洗手。

三、“吃”得安心。若外卖订的是熟食，消费者可以在家里或者单位用微波炉对外卖食物进行再加热，消毒洗手后尽快食用。若为需要烹饪加工的食材，应对其进行全面的清洁处理。用流水清洗沥干后，按照一次所食份量用保鲜膜或保鲜袋分开包装，保存在冰箱或食物储藏柜中。再食用时需将各类食物充分加热、煮熟、煮透，注意避免生熟交叉污染，确保食物安全。全家用餐时尽量使用公筷。同时，还要保证每天至少摄入1200毫升的饮用水，以促进机体的新陈代谢，增强机体的抵抗力。

（本文由四川省食品安全专家委员会专家余晓琴博士供稿）

供稿：四川省市场监督管理局食品安全抽检监测处

编辑：徐强

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