俗话说，民以食为天。中国人向来对吃有很高的要求和很严格的讲究，尤其是在广东这个美食之地。因此，随着高质量住宅数量的增加和人们生活水平的提高，厨房已被人们赋予更多期望和要求，家里的厨房装备不再是以前简单的设施。作为一个全新事物走进老百姓心中的整体厨房，已成为大众提升生活品质的一项重要内容。于是，众多厨房设施的生产厂家都看好广东市场，作为珠三角区域经济实力不俗的二级市场———中山，众多厂家和商家也青睐有加。 据了解，目前中山汇集了欧派、德宝·西克曼、蓝谷、吉臣、韩丽宅配、荣事达、月兔等一大批国内国际品牌的整体厨房产品。同时，华帝、皮阿诺、阿特拉斯等中山本土品牌也强势推出整体厨房产品。这些品牌大都分布在富逸装饰广场、五星美居中心以及小榄家居中心3个中山大型建材市场内。 不过，据记者日前在中山整体厨房市场调查，沿袭多年的“老一套”厨房理念在中山依旧大行其道，整体厨房意识并不为大多数消费者所看好，加之一些非正规厂家恶性竞争等因素，导致中山市场的整体厨房产品的消费叫好不“叫座”。 调查：概念模糊滥称“整体” 2003年，中国五金制品协会与国家标准化委员会共同制定了《家用厨房设备国家标准》。这项标准把整体厨房设备的概念定义为：家庭中进行炊事活动所配置的操作台、水槽、橱柜、相关器具及功能五金件的组合。 根据这一标准，整体厨房可以延伸的范围就变得很广，对所谓整体厨房生产厂家的要求也变得相当高。不过，事实情况却是，生产厂家并没有相应投入重金倾力打造整体厨房各相关配套设施，造成市场上许多厂家将厨房设施滥称“整体”；而大多数消费者，更是对整体厨房的概念相当模糊。 记者在走访过程中发现，但凡定位为整体厨房的橱柜厂商，大多都没有相应的电器与之配套，更多的是选用其他厂家的产品进行匹配，只有极少数的橱柜品牌具备了此种实力，中山华帝就是其中的一家。 中山华帝技术人员告诉记者，依托强大的家电生产优势，华帝在2007年强势进军橱柜行业。同时，借助地域优势，华帝在中山各大商业区和建材市场开设了数家整体厨房专卖店。抽油烟机、燃气灶、消毒柜等整体厨房组成的重要部分都是自己研发生产的，这样既保持了整体厨房的忠实定位，也让消费者见证了华帝的“整体”优势。 相比较而言，在中山橱柜市场上，更多的橱柜厂商只是拥有橱柜这个单一产品进行销售，甚至出现一家只销售橱柜相关配套产品的代理商，他们只负责出售地柜门板，其店中摆设的整体橱柜则成了名副其实的“摆设”。 特点：整体厨房产品消费地域特征明显 记者发现，中山厨房产品消费市场呈现出十分明显的地域特征。在古镇、小榄以及石岐中心城区等几个经济相对较为发达的区域，汇集的橱柜品牌也较多，产品需求数量也要大一些。在富逸装饰广场，汇集了欧派、德宝·西克曼、蓝谷、华帝、皮阿诺、弗丹贝尔等众多品牌橱柜；在小榄家居中心，则有吉臣、皮阿诺、华帝等知名品牌进驻。相比较而言，在五星美居中心，除了韩丽宅配、荣事达、月兔等知名度较高的橱柜品牌之外，其他品牌均属于二三线橱柜品牌。 橱柜消费市场强势与否，更多的是取决于市场所在镇区的市民的消费能力。 据富逸装饰广场弗丹贝尔集成厨房专卖店店长杨梅介绍，中山的品牌橱柜相对集中于此，价位也相对较高一点。 “除了接待中心城区的消费者之外，我们还经常会遇到一些来自东凤、三乡等镇区的客户。”杨梅告诉记者，“大多数客户也反映，在富逸装饰广场销售的橱柜，价位和品质上都比其他市场要高。” 尴尬：价差致消费者自行“组装” 在采访过程中，记者发现一个奇怪的现象：很多橱柜代理商在销售产品时，都是将吊柜、台面和地柜的价格分开计算，并且根据不同的市场又以不同的价格进行销售。很多消费者在选购橱柜产品时，也都是只购买门板和吊柜，然后自行打造台面和柜体。 家住雍逸廷的张小姐告诉记者，这其实也是无奈之举。“本来房子就是贷款买的，如果再购买一整套橱柜的话，随便下来就要花费4000—5000元。如果只买门板，然后通过其他途径获取台面和柜体的话，相对要便宜很多。” 东方汉邦的黄东江也认为，张小姐说的话有一定道理，但更重要的原因是中山人对整体厨房的接受程度不高。“大部分人在自己打造橱柜的时候，都是选择水泥砌成的柜台，单买门板的话，不仅是安装上不能保证质量和耐久度，在匹配其他一些产品时，容易出现兼容性的问题。”黄东江说，“这样厨房就会感觉不伦不类，使用中也会有各种各样的问题出现。” 出路：“整体”消费意识亟待提升 据了解，整体厨房中橱柜的好坏，主要有两个考验标准：橱柜的用材和橱柜的制作工艺。一些品牌橱柜之所以能卖到如此高的价格，除了其品牌价值之外，也就是这两个决定性因素来区分价格的高下。 记者在富逸装饰广场蓝谷智能厨房专卖店看到，这个定位中高端消费人群的产品，每套价格大都在1万元以上，高的甚至到了3万元。定价为什么如此之高？这样高价格的产品在中山有人消费吗？ “中山有这样的消费人群。中山市民总体消费水平具备这样的实力。”蓝谷智能厨房销售人员梁伯新介绍。 当然，“中山消费者的整体厨房意识还有待提升。”一位不愿意透露姓名的橱柜经销商告诉记者，中山人具备相当强的消费实力，但长期以来形成“水泥柜台＋瓷砖＋大理石”的厨房理念，要想在短期内改变这样的模式，让整体厨房进入中山普通老百姓家中，还有一个很漫长的过程。“如果大家都不贪图小利小惠，不把门板等配套产品拆开来销售，我相信整体橱柜这样的消费意识，中山消费者还是能够接受的。” 一位业内人士说，中山整体厨房消费有很大的市场空间，许多知名品牌的橱柜也看好中山市场，业内知名品牌科宝·博洛尼等也将在近期进驻中山。一旦消费者对整体厨房的消费意识苏醒，传统消费观念被改变，中山整体厨房市场出现“井喷”的几率非常大。