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麦当劳被曝汉堡原料面包露天暴晒 回应称已严肃处理时间:2011-08-02 近日,网友发帖曝光麦当劳密云鼓楼餐厅门前,被烈日暴晒的汉堡原料面包。麦当劳表示已对该餐厅进行严肃处理。 【《财经》综合报道】据《京华时报》报道,近日,网友发帖曝光麦当劳密云鼓楼餐厅门前,现包装破损、被烈日暴晒、包装内水汽蒸腾的汉堡原料面包。1日下午,麦当劳(中国)有限公司表示,该批次面包已被处理,决不使用,并已对该餐厅进行严肃处理。 7月31日有网友发帖称,在麦当劳密云鼓楼餐厅门口看到堆放着一箱箱的货物,装的都是包着保鲜膜的汉堡原料面包。到上午10点多,这些面包还在路边晒着,保鲜膜里已布满水汽;有的保鲜膜还被撕开了,面包直接裸露在外。” 8月1日下午,麦当劳(中国)有限公司表示,麦当劳对于食材运输和保存有着严格全面的要求和规范。北京密云鼓楼餐厅违反了麦当劳对于面包送货的标准流程,该批次面包已被处理,并决不使用。同时,麦当劳已对该餐厅进行严肃处理,以坚决杜绝类似个案再次发生。 据网上披露的资料,麦当劳要求原材料必须放在规定的位置,库存量必须登记清楚,仓库里面也必须与店面一样保持清洁干净。 其中规定原材料的进货检验时,店长必须在场检查时,店长要亲眼看、亲手摸、亲口尝,以了解原材料的状况,同时还必须确认外包装有没有被损坏,有没有被水浸湿;检查进货数量与实际数量是否一致,大小形状是否整齐;食品原料是否保持独特的香味;而且还要检查生产日期与有效期等。 麦当劳对原材料检验时还特别注意温度的测试,尤其是冷冻与冷藏食品的温度控制最为重要,验货人员必须对每个制品进行检验,以确定是否都处于冷冻或冷藏状态。 |