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媒体调查称矿物质水多由净化水和食品添加剂制成时间：2011-12-19
瓶装水各炒概念卖“健康” 专家称应多喝白开水，少喝纯净水 文/片 本报记者 蓝娜娜 纯净水、矿泉水、苏打水、蒸馏水……目前，瓶装水的名目繁多，价格也随水的功效、水源地不同而千差万别。对此，许多市民在选择时往往不明功效，凭品牌和价格购买。18日，记者调查得知，矿物质水多是“净化水”添加食品添加剂制成，与天然矿泉水不同。 小小一瓶水，功效挺不少 17日，在东部一家大型超市内，市民陈先生正在卖水专区挑选瓶装饮用水。“现在真是什么水都有，喝了对身体到底有什么好处，我也弄不清楚。” 记者在卖水专区看到，六层货架上有三十余种瓶装饮用水整齐排列。从瓶装水的包装材质上来看，有刻着不同纹饰的塑料瓶和普通塑料桶，有类似酒瓶样式及其他形状的玻璃瓶。按照瓶装水的类型，则有纯净水、矿泉水、矿物质水、苏打水、蒸馏水等类型。 记者仔细查看货架上各类饮用水的名称及宣传功效，真可谓五花八门，有的单纯标明“饮用纯净水”、“苏打水”、“蒸馏水”；有的注明水源地，如“崂山矿泉水”、“海洋深层水”、“阿尔卑斯山天然矿泉水”；有的则在瓶身写着“弱碱性水”、“含氧饮用水”、“圣水活泉、健康之源”等宣传健康的标语。 陈先生告诉记者，自己多是在室外口渴时购买瓶装水，因此购买时不太注意水的功效，往往选择熟悉的品牌或者价格适中的瓶装水。 记者调查得知，多数市民认为矿泉水中含有的微量元素对身体有益，但对于诸如矿物质水和矿泉水的区别、未标明水源地的瓶装水水源地等情况不太了解。 同为带“矿”水，价格却不同 调查当中，记者注意到，各类水的价格有很大的差别。一般来看，普通纯净水和矿物质水相对便宜，按照净含量550毫升或600毫升的标准，价格一般在1元至2元之间，而标有“天然雪山矿泉水”、“海洋深层水”、“弱碱性水”等产地或功效的矿泉水价格则相对高一些，以一款天然雪山矿泉水为例，容量虽只有500毫升，但价格却是9.8元，是普通水的好几倍。 价格上有明显的差距，那么矿物质水和矿泉水究竟有何不同呢？ 记者随意挑选了两款矿物质水看到，两款水的瓶身除了在“主要成分”一栏写明水中含有的钾离子、镁离子、氯离子等元素含量，还在配料一栏标注出了“食品添加剂”一项，添加的物质主要是氯化钾和硫酸镁，但没有写明含量。而在一款矿泉水主要成分中，除了含有矿物质水中的多种成分，还具有钙离子、偏硅酸离子等元素。 青岛市海润自来水集团有限公司水质监测中心主任刘光华称，矿泉水有国家标准，必须含有诸如偏硅酸、锶离子等8种微量元素中的一种，而这些微量元素在矿物质水中往往看不到。不仅如此，矿泉水通常标明取水地，而矿物质水只在配料表中注明“水”，因此水源很可能是自来水。 有媒体调查显示，目前除了标有水源来源地的天然矿泉水、天然泉水或天然饮用水外，其余各家品牌生产的纯净水、矿物质水等都来源于自来水。 首选白开水，少喝纯净水 面对如此多功效的瓶装水，市民究竟该如何选用呢？ 青岛市市立医院营养科主任张海平告诉记者，喝水首选煮沸后的自来水，即白开水，因为其不论从消毒杀菌等卫生方面，还是从内部含有的微量元素上，都是符合国家标准要求的。 “人体中有一种酶能够促进新陈代谢，而许多微量金属元素正是这种酶的组成部分。”张海平主任说，喝水是人体获取微量元素的重要渠道，类似纯净水、蒸馏水等，在制作过程中，往往去除了水中大部分的矿物质，降低了水的硬度，虽然喝起来口感顺滑，但是如果长时间饮用，对身体没有益处。 对于部分打着“健康牌”的矿泉水、弱碱性水，张海平主任称，人体内部整体呈弱碱性环境，而人经常食用的鱼、虾、肉等食物往往呈酸性，矿泉水、弱碱性水的作用，一方面能为人体补充微量金属元素，另一方面就是发挥酸碱中和的作用，使人体内部酸碱度保持相对平衡。“偶尔喝点矿泉水、弱碱性水对身体还是有好处的。”张海平主任说。 “自来水也是一种弱碱性水，符合人体健康所需。”青岛市海润自来水集团有限公司水质监测中心主任刘光华说，从经济实惠和有益健康两个方面来说，自来水都是最佳饮用水。 瓶装水各炒概念卖“健康” 专家称应多喝白开水，少喝纯净水 |
