广东20家企业被检食用油黄曲霉毒素B1超标

　　省质监工商公布食用油抽检结果，不合格产品多为小企业生产

　　摘要：近日，广东省质监局针对广东地区气候潮湿，一些食用油小企业容易出现黄曲霉毒素超标问题，对全省食用油生产企业开展了专项检查。

　　南都讯 记者施诗 通讯员岳志轩 粤工商 近日，广东省质监局针对广东地区气候潮湿，一些食用油小企业容易出现黄曲霉毒素超标问题，对全省食用油生产企业开展了专项检查。检查发现，20家企业的食用油产品黄曲霉毒素B1超标。

　　据了解，本次专项检查共检查了全省食用油、油脂及其制品企业727家，发现20家小型企业的食用油产品黄曲霉毒素B1超出标准限量值。“不合格企业多为小规模的加工厂，均采用半精炼工艺，生产量较小，主要以散装形式零售供应附近居民。”相关负责人分析，造成不合格的原因，主要是这些企业没有严格按规定进行原料进货把关，食品安全主体责任不落实。花生在生长、储存过程中由于天气湿热发霉，黄曲霉菌生长繁殖产生黄曲霉毒素。一些企业对购进的花生原料没有严格筛选和检测，部分霉变花生被用于食用油生产，导致黄曲霉毒素超标。据介绍，省质监局已组织当地质监部门对不合格产品生产企业立案查处，责令企业停产，暂扣生产许可证，依法查封未销售的问题产品，召回问题产品。对连续检出不合格的企业，将依法吊销其食品生产许可证。

　　同时，省工商局2011年第4季度对湛江市、茂名市、云浮市、肇庆市流通环节食用油商品进行了质量监测。共抽查了37家销售商(店)所经销的食用油商品共100批次，合格70批次，不合格30批次，合格率70.0%。其中标签不合格18批次，内在质量不合格12批次，剔除标签不合格商品的合格率为88.0%。详情请登录广东省工商局网站查询，网址：www.gdgs.gov.cn

　　黄曲霉毒素B1

　　黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，黄曲霉毒素是一种毒性极强的剧毒物质。在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强，经常在玉米，花生，棉花种子，一些干果中检测到。