【《财经》综合报道】据环球网报道，麦当劳(微博)100%纯牛肉到底是指什么样的牛肉？麦当劳给出解释是，按照国家标准[GB12694](环球网注：即1991年实施的肉类加工厂卫生规范)，麦当劳在中国使用的是分割牛肉，即去除了头、尾、骨、内脏及四肢下部的胴体各部位肉块。